Thứ 6, Ngày 13 tháng 12 năm 2019
Thứ 7, Ngày 03 tháng 08 năm 2019, 10:27

“Đặc sản” của đảo Jeju: Thử 1 lần thì nhớ mãi không quên!

Mang một cái tên có phần “hơi bình thường” nhưng Mì thịt lợn (고기 국수 - Goki Guksu) chính là một trong những món ăn lâu đời và nổi tiếng nhất tại đảo Jeju (Hàn Quốc). Sẽ vô cùng đáng tiếc nếu như bạn ghé thăm hòn đảo lãng mạn này mà “quên” không thưởng thức đặc sản nức tiếng này.

Theo người dân địa phương, mì thịt lợn đã xuất hiện đã từng những năm đầu thế kỷ, thường là món ăn xuất hiện trong các lễ cưới hay bữa tiệc tại nơi đây. Nhưng phải đến 10 năm trở lại đây, món ăn này mới được nhiều biết đến và yêu thích nhờ các hoạt động quảng bá của đài truyền hình và các kênh truyền thông.

 

 

Các đài truyền hình như SBS, EBS, KBS, TVChosun,... đều có các phóng sự rất chi tiết về mì thịt lợn của đảo Jeju. Đầu bếp Baek Jong Won cũng từng nếm thử món mì và thể hiện rất nhiều sự ngạc nhiên và yêu thích hương vị đặc biệt của nó. Điều này càng khiến mì thịt lợn càng trở nên hấp dẫn và đáng thưởng thức trong mắt du khách hơn.

 

Dù chỉ được tạo nên từ những nguyên liệu khá đơn giản và dễ kiếm nhưng mì thịt lợn lại có sức hút không hề nhỏ. Nước dùng của mì cũng được ninh từ thịt và xương lợn tạo độ ngọt và béo ngậy tự nhiên. Đôi khi người ta còn dùng cá cơm để nấu nước dùng, so với nước dùng từ thịt lợn, nước dùng từ cá cơm cho vị nhạt và thanh hơn, phù hợp với các thực khách thích hương vị nhẹ nhàng thanh tao.

 

 

Ngoài nước dùng, mì thịt lợn gồm vắt mí trụng với nước sôi, kèm các phần thịt lợn thái mỏng, hành lá xắt nhỏ, rong biển, giá đỗ, rau xanh, ớt cay... tùy theo sở thích riêng của thực khách. Thịt lợn mềm cùng với sợi mì dai và nước dùng ngon ngọt, hài hòa khiến ai đã từng một thử nếm thử mì thịt lợn Jeju đều không thể nào quên.

 

Nổi tiếng nhanh chóng như vậy nên mì thịt lợn hiện là một trong những món ăn đặc sản đáng để thử nhất khi đến Jeju. Du khách có thể dễ dàng tìm kiếm các cửa hàng, quán ăn phục vụ món ăn hấp dẫn này. Hoặc đơn giản nhất là tìm đến “Phố Mì”, bạn sẽ thấy có đến khoản 10 cửa hàng bán mì thịt lợn, bạn chỉ cần ghé một cửa hàng, thưởng thức một tô mì nóng hổi và trả khoảng 7000 won (tương đương khoảng 140.000Đ).

 

Nếu muốn thưởng thức “tuyệt đỉnh” mì thịt lợn Jeju thì có thể ghé quán 자매 국수 (Jamae Guksu) với 2 chi nhánh khác nhau. Đây được coi quán ăn phục vụ món mì thịt lợn ngon nhất tại đảo Jeju, không ít người dân địa phương cũng thường đến để thưởng thức.

 

 

Địa chỉ: 자매 국수 - Jamae Guksu chi nhánh Ildoi-dong (67 Samseong-ro, Ildoi-dong, Cheju, Jeju-do, Hàn Quốc)
Giờ mở cửa: 09:00-09:00 (Thứ Hai - Chủ Nhật)

 

Hoặc: 자매 국수 - Jamae Guksu chi nhánh Nohyeong-dong ( 6 Wollang-ro 4-gil, Nohyeong-dong, Cheju, Jeju-do, Hàn Quốc)
Giờ mở cửa: 24/24

 

Ngoài mì thịt lợn, đến với hòn đảo thiên đường Jeju, bạn cũng đừng quên thưởng thức nhiều món ăn khác. Thiên đường này đích thực dành riêng cho các tín đồ hải sản với rất nhiều món ăn vô cùng độc đáo, chỉ nghe tên đã thấy thèm như: Cà ri cua hwangge (Moon Sso), Hamburger núi Sanbang (Billewat), Cơm chiên núi Halla (Pung Won), Sushi rồng (Sushi-gun Cafe-ssi), Jjamppong cà chua (Haesung Dotturi), Kimbap ssam hwawoo (Dagami), Kimbap tôm ( Jeju-si Sewoo-ri),....